" Clos du Châtelard" Villeneuve blanc 1er Gr.Cru AOC Chablais 2021
Hellgelbe Robe mit grünem Schimmer. Feines, blumiges Bukett (Weissdorn, Lindenblüten), fruchtig und würzig (Zitronenmelisse), verbunden mit sehr männlichen Noten von Schiefer und Feuerstein. Von Anfang an sind der Reichtum und die Tiefe der Materie fühlbar. Der sehr lebhaft Wein entfaltet sich langsam und stetig im Gaumen, gekrönt von einem komplexen, mineralischen Abgang.
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
|---|---|
| Allergene Zusatzstoffe: | Sulfite |
| Art: | Weisswein |
| Flaschengrösse: | 75cl |
| Gebindeart: | Karton |
| Gebindeinhalt: | 6 Flaschen |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Schweiz |
| Passt zu: | Apéro, Süsswasserfische, Hartkäse |
| Region: | Waadtland Chablais |
| Traubensorte: | Chasselas |
| Vinifikation/Ausbau: | Sehr sanfte Pressung zur Schonung der Fruchtqualität. Nach der natürlichen Sedimentierung der Trübstoffe erfolgt die langsame Gärung und danach der Ausbau auf Feinhefe in Eichenfässern. Leichte Filtrierung. |
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