Primitivo di Salento "Terragnolo" IGP 2021
Brillantes, blickdichtes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase dezent-aromatisch, viel würzige und erdige Noten, dunkle, eingekochte Beeren. Im Gaumen kräftige, leicht belegende Gerbstoffe, fülliger Körper und satte Struktur. Langanhaltender Abgang.
| Alkoholgehalt: | 15 |
|---|---|
| Allergene Zusatzstoffe: | Sulfite |
| Art: | Rotwein |
| Flaschengrösse: | 75cl |
| Gebindeart: | Karton |
| Gebindeinhalt: | 6 Flaschen |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerfähigkeit: | 5 bis 8 Jahre |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | typ. ital. Speisen, Wild, Schmorgerichte |
| Region: | Apulien |
| Traubensorte: | Primitivo |
| Vinifikation/Ausbau: | Die traditionelle Gärung erfolgt mit kontrollierter Temperatur (27-28 Grad) in großen slawonischen Die traditionelle Gärung erfolgt bei warmer Temperatur in großen slawonischen Eichenfässern. Danach liegt der Most 30 Tage auf den Schalen, um möglichst v |
Casa Vinicola Apollonio Srl.
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Via San Pietro Lama 7
73047 Monteroni
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