Mani del Sud Salice Salentino DOP rosso 2021
Tiefes, dichtes Rubinrot.
Intensives Aroma nach reifen Beeren wie Cassis, Brombeeren, Vanille und eleganten Röstaromen, die den Ausbau in Barriquefässern widerspiegeln.
Im Gaumen kräftig und füllig, mit weicher Tanninstruktur, vielschichtiger Aromatik und langanhaltendem Abgang.
Produktnummer:
08.733.21
| Alkoholgehalt: | 14 |
|---|---|
| Art: | Rotwein |
| Auszeichnungen: | Mundus Vini Goldmedaile 2015 |
| Flaschengrösse: | 75cl |
| Gebindeart: | Karton |
| Gebindeinhalt: | 6 Flaschen |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerfähigkeit: | 5 bis 8 Jahre |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | Lamm, Schmorgerichte |
| Region: | Apulien |
| Traubensorte: | Negroamaro, Malvasia nera |
| Vinifikation/Ausbau: | Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Methode. Die Gärung im Holzfass dauert 30 - 45 Tage. Anschliessend Ausbau für 6 Monate in französischen Barrique's. Danach reift der Wein noch weitere Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt. |
Casa Vinicola Apollonio Srl.
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Via San Pietro Lama 7
73047 Monteroni
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