Laicale Chardonnay Salento IGP bianco 2021
Das besonders reichhaltige Bouquet reicht von krautigen Anklängen von Akazien und Heu bis hin zu Zitrusnoten, die an Mandarine erinnern. Es folgen
blumige Aromen, im Abgang Noten von weißem Fruchtfleisch. Seine angenehme mineralische Basis sticht im Mund hervor. Im Abgang spürt man seine erfrischende Säure, welche mit seiner angenehmen Frucht zusammen spielt.
| Alkoholgehalt: | 14 |
|---|---|
| Art: | Weisswein |
| Flaschengrösse: | 75cl |
| Gebindeart: | Karton |
| Gebindeinhalt: | 6 Flaschen |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerfähigkeit: | 5 bis 8 Jahre |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | weissem Fleisch, Gemüsepastete, Fischgerichten jeglicher Art |
| Region: | Apulien |
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Vinifikation/Ausbau: | Nach sorgfältiger Auswahl der Beeren, sanfter Pressung und dem folgenden Abstich erfolgt die Gärung in kleinen Akazienholzfässern. Es erfolgt eine Bâtonnage = das Aufrühren des Hefesatzes. Dadurch erhält dieser Chardonnay eine angenehme Fülle und Schmelz. |
Casa Vinicola Apollonio Srl.
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Via San Pietro Lama 7
73047 Monteroni
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